Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
500 ml air
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
1/2 bungkus kaldu ayam instan
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
1 cm jahe, 5 cm kunyit, 1 sdt garam
Bahan Kremes :
1 butir telur ayam
3 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
1/2 bungkus kaldu ayam instan
Cara Membuat :
Ayam Goreng :
Didihkan air, masukkan ayam, daun salam, bumbu halus dan 1/2 bungkus kaldu ayam instan. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan sisa bumbu.
Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
Kremes :
Kocok semua sisa bumbu rebusan ayam dengan telur, larutan maizena dan sisa kaldu instan. Goreng hingga renyah dan matang, kemudian angkat.
Taburi ayam goreng dengan kremes, dan sajikan.
Selamat mencoba.
">