Pitt Mopen

Bahan :


       160 gram tepung terigu
       30 gram almond powder
       10 gram tepung maizena
       100 gram mentega
       60 gram gula bubuk
       1/2 sdt garam
       1/2 sdt vanili bubuk
       1 kuning telur
       2 kuning telur untuk olesan
       100 gram almond


Cara Membuat :  

1. Ayak tepung terigu, almond powder dan tepung maizena menjadi satu, sisihkan
2. Kocok mentega, gula bubuk, garam dan vanili bubuk dengan mixer hingga setengah mengembang. masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata. Giling adonan dengan ketebalan 4mm, cetak dengan ring cutter cookies berbentuk kotak. Susun diatas loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega.
4. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, letakkan almon diatasnya. Panggang didalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga kering dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Simpan didalam toples kedap udara.

Selamat mencoba dan menikmati kue lebarannya...