Bahan :
- bahan Modisco ( susu segar 1 gelas, gula pasir 15 gr, margarin 10gr )
- telur ayam 2 butir
- margarin 40gr
- tepung terigu 125gr
- baking powder 1/2 sdt
- gula pasir 110gr
- vanila secukupnya
Cara membuat :
- Bahan modisco : rebus susu, masukkan gula dan margarin,
- kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental,
- masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan vanila ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit ( kecepatan mixer dikecilkan )
- terakhir masukkan bahan modisco sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula pelan dan searah
- masukkan adonan ke dalam cetakan,
- taburi dengan sukade atau meises ( sesuai selera ) sebagai hiasan dan panggang
Bolu modisco sangat cocok untuk anak / balita dengan gizi kurang sebagai camilan.
Tidak memakai baking powder juga tidak apa-apa jika menginginkan yang alami dan aman untuk balita anda.
Selamat mencoba....
Selamat mencoba....