PANCAKE

Bahan :  - 100 gram tepung terigu
             - 1 sendok teh penuh BP
             - 50 gram gula halus
             - 200ml susu cair
             - 1 sendok teh garam
             - 3 butir telur ayam, pisahkan kuningnya


Cara Membuat :
             -  aduk tepung, BP, gula, susu, garam dan kuning telur
             -  kocok putih telur hingga kaku
             -  masukkan dalam adonan terigu, aduk
             -  masak dalam teflon dengan sedikit minyak.

Cup Cake

Bahan : 150 gram gula pasir
             3 butir telur ayam
             225 gram mentega
             180 gram dark coklat, potong-potong.
             Ayak jadi satu :
             210 gram tepung terigu
             1 sendok teh baking powder
             1/2 sendok teh vanili bubuk
             1 sendok teh garam


Cara membuat :
1. Tim mentega dan coklat hingga leleh, lalu sisihkan.
2. Kocok gula dan coklat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Beri olesan dan hiasan sesuai selera.

Bolu Kukus

Bahan :    5 butir kuning telur

               4 putih telur

               250 gram gula pasir

               300 gram tepung terigu

               1/2 sendok teh soda kue

               175 cc air soda ( sprite / 7UP )

               1/2 sendok teh vanila

               1 sendok makan coklat bubuk untuk pewarna

Cara membuat :

-  alasi 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih

-  Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan naik, lalu masukkan bergantian 1/2 bagian tepung terigu, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sendok makan adonan, beri coklat bubuk dan aduk rata.

-  Tuang adonan dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sendok teh adonan yang diberi coklat tadi.

-  Tutup panci kukusan, masak kurang lebih 20 menit dengan apai besar tanpa membuka tutupnya.

Selamat mencoba.

Ayam Kremes

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian

500 ml air

2 lembar daun salam

minyak untuk menggoreng

1/2 bungkus kaldu ayam instan

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

4 butir kemiri

1 cm jahe, 5 cm kunyit, 1 sdt garam

Bahan Kremes :

1 butir telur ayam

3 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

1/2 bungkus kaldu ayam instan

Cara Membuat :

Ayam Goreng :

Didihkan air, masukkan ayam, daun salam, bumbu halus dan 1/2 bungkus kaldu ayam instan. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan sisa bumbu. 

Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kremes :

Kocok semua sisa bumbu rebusan ayam dengan telur, larutan maizena dan sisa kaldu instan. Goreng hingga renyah dan matang, kemudian angkat.

Taburi ayam goreng dengan kremes, dan sajikan.

Selamat mencoba.

Muffin Pisang

Bahan :
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir halus
- 50 gr gula palm
- 1 sdm baking powder
- 2 butir telur dikocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 300 gr pisang ambon, dihaluskan
- 75 gr margarin, dilelehkan
- 100 gr coklat masak pekat


Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, gula palem dan baking powder, aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair dan pisang halus sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
    Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan. Masukkan coklat masak pekat. Aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan muffin pendek yang dialasi cup kertas.
5. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Orange Butter Cake

Bahan :

   - 120 gram mentega

   - 1/2 sendok teh vanili

   - 200 gram gula pasir

   - 2 butir telur

   - 200 gram tepung terigu

   - 1 sendok teh Baking Powder

   - 100 ml susu segar

   - 50 ml orange concentrate (sunquick) + 

   - 2 sachet nutrisari

Cara membuat :

    Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

Masukkan tepung, susu dan orange concentrat secara bergantian, sambil diaduk hingga rata memakai spatula. Masukkan ke dalam cetakan, oven hingga matang.


Selamat mencoba.......